• Capsule sur-le-pouce #8

    Dans le temps des fêtes, entre la préparation des gros repas de Noël et du Jour de l'An, on opte pour des repas simples à faire. Cuisiner, c'est plaisant, mais il y a des limites ! Du moins pour moi... En plus, ça fait d'autres idées de quoi manger quand on est pressés.

    Ça faisait longtemps que je voulais vous montrer des gauffres vegan, mais je n'ai pas de gaufrière ! En voici donc que ma soeur m'a préparées le lendemain matin de son repas de Noël. Elles sont vegan, mais tout de même bien moelleuses. Je ne sais pas pourquoi, mais les gens semblent associer "pas d'oeuf" à "dur et sec". Archi-faux ! Il y a notamment des bananes à la place des oeufs dans la recette de ma soeur. Miam miam !  

    Aussi, des bonnes crêpes de sarrazin. Préparées par le copain de ma soeur. Elles fument encore sur l'image ! Ça goûte mon enfance. Je connais plusieurs personnes qui n'aiment pas ça et franchement, je n'ai jamais bien compris pourquoi... C'est rapide, et en plus c'est pas cher. Avec de la mélasse ou du sirop, j'adore !

    Et enfin, je me suis improvisé des quesadillas l'autre jour, contenant notamment du faux poulet, du Daiya, des piments, des oignons, et des champignons. Un flash, une idée, juste comme ça ! Ça passe le test !

      


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  • Commentaires

    1
    Mercredi 28 Décembre 2011 à 22:52

    J'a-do-re les gaufres et je suis plus que satisfaite de l'achat de mon gaufrier. Je te le conseille. Je n'en fais pas assez souvent, car c'est long (une gaufre à la fois), mais au moins, quand j'en fais, mes recettes en donnent plusieurs, ce qui me permet d'en congeler pour les matins plus pressés.

    2
    Veganimo Profil de Veganimo
    Mercredi 28 Décembre 2011 à 23:19

    Ah c'est le cadeau de Noël qu'a eu ma mère cette année, justement... Vous êtes chanceuses, je suis jalouse ! Mais bon, moi j'ai une machine à pain, bon ! (nananère!) Je vous en reparle bientôt ! ;)

    3
    Mercredi 28 Décembre 2011 à 23:34

    Wow, j'aimerais bien goûter à tout ça, en particulier tes quesadillas qui ont l'air parfait. Et je suis jalouse des gaufres de ta soeur... elle semble bien maîtriser les techniques de cuisson!

    Mon père ajoute de la noix de coco et des pommes râpées à ses galettes de sarrasin et c'est très bon. C'est vrai qu'il n'y a pas de raison de ne pas aimer les galettes de sarrasin... c'est hyper simple et très bon pour la santé. J'en ai d'ailleurs mangé ce matin... garnies de yaourt de soja et de mélasse verte.

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    4
    Veganimo Profil de Veganimo
    Jeudi 29 Décembre 2011 à 00:07

    ... de la mélasse verte ? Ça existe ?? :O


    Où on trouve ça ?

    5
    Jeudi 29 Décembre 2011 à 03:42

    Ahh bon, tu marques un point avec ta machine à pain! C'est à mon tour de te jalouser. Il faudrait bien que je m'en achète une, car je suis trop paresseuse pour faire mon pain au four... c'est long et c'est toute qu'une technique!

    6
    Jeudi 29 Décembre 2011 à 22:44

    Je pense qu'il y a deux types de mélasses dans les magasins : la mélasse de fantaisie et la mélasse verte ou Blackstrap. La mélasse verte est très bonne pour la santé et est riche en fer.

    J'achète celle-ci : http://www.wholesomesweeteners.com/brands/Wholesome_Sweeteners/Fair_Trade_Certified_Organic_Blackstrap_Molasses.html

    On la trouve un peu partout dans les magasins d'alimentation naturelle.

     

    7
    Veganimo Profil de Veganimo
    Jeudi 29 Décembre 2011 à 23:27

    Eh ben ! Le genre de truc que tout le monde sait mais que je ne sais pas ! ;) Merci !

    8
    Vendredi 30 Décembre 2011 à 16:35

    T'inquiète, Veganimo, je n'étais pas au courant moi non plus pour la mélasse verte. Celle de fantaisie est-elle aussi très bonne pour la santé et riche en fer?

    Je vais ouvrir l'oeil pour trouver de la verte la prochaine fois que j'irait faire un tour dans un magasin d'alimentation naturelle.

    9
    Veganimo Profil de Veganimo
    Vendredi 30 Décembre 2011 à 17:13

    Idem ! Je vais chercher la verte aussi ! :P

    10
    Jeudi 12 Janvier 2012 à 01:56

    La mélasse verte contient au moins trois fois plus de fer que la mélasse de fantaisie.

    Plus d'info sur la mélasse ici, y compris une photo d'un contenant de mélasse verte qu'on trouve souvent sur les tablettes :

    http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_738.shtml

     

    11
    Veganimo Profil de Veganimo
    Jeudi 12 Janvier 2012 à 13:56

    Oh ! Tu me rappelles d'en essayer ! Super. Et le fer aussi j'en ai tellement besoin ! :)

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