Me voici au 7e ciel. Ça fait longtemps que je voulais essayer une recette de cretons vegan, et je n'ai qu'un seul regret: j'aurais dû essayer plus tôt. J'ai enfin découvert ce que c'est, de la levure alimentaire ! Pour ceux qui se souviennent de mes déboires... je mettais il n'y a pas si longtemps de la levure à pain dans mes recettes où il était indiqué "levure alimentaire". Cette ère est révolue, et avec les bons ingrédients, tout est bien meilleur ! Merci, Babette.

Voici la recette:

-90 gr de farine de blé

-70 gr. de graines de tournesol moulues

-2 c. à soupe de jus de citron

-150 ml de levure alimentaire

-1 pomme de terre râpées

-Thym, basilic, sauge, sel, poivre

-75 ml d'huile

-1 gousse d'ail écrasée

-1 oignon émincé

-4 c. à soupe de tamari (pas mis)

-environ 250 ml d'eau chaude

Simplement tout mélanger, et ajouter l'eau à la fin jusqu'à consistance assez liquide. Verser dans une assiette à tarte et faire cuire à 180° pendant 1 heure. Laissez refroidir avant de manger.