La dernière fois que je suis allée à une boutique d'aliments naturels, j'ai acheté des escalopes végétariennes. Elles sont même végététaliennes. Je ne savais pas trop comment les cuisiner au début (je n'en ai jamais préparé, même celles faites de vraie viande). Je les ai donc d'abord simplement poêlées et déposées sur un riz mexiquain. Ce n'était pas très bon. Les escalopes n'ont pas un goût excellent et sont pleines d'eau... Il fallait les préparer autrement...

J'ai donc tenté de reproduire un met que j'avais déjà vu: des escalopes dans la sauce tomate, poêlées et gratinées. Ça,c'était au moins 100 fois meilleur. J'ai fait bouillir des patates en accompagnement. Je le referai sans doute. Miam !

Voici en bas à gauche à quoi ressemblait la boite contenant les escalopes. À droite, c'est le fromage vegan que j'ai utilisé pour gratiner mon plat: le fameux Daiya. C'est la première fois que je l'essayais et il est à la hauteur des louanges que j'avais lues à son sujet. Fondant, goûteux... Il devait goûter le mozzarella, mais son goût rappelle aussi un peu le parmesan selon moi... mais tout de même absolument succulent. Je suis certaine que si une fois sur 10 les carnivores ou végétariens s'arrêtaient pour en acheter dans une boutique spécialisée, ils adoreraient eux aussi... Vraiment, un produit génial. Rien à voir avec le faux fromage qu'on retrouve dans les épiceries et qui, à mon humble avis, ne rend pas justice à la qualité de la cuisine des vegan.