Quand on a envie d'un plat réconfortant en attendant le printemps... Ça me permet en plus de vous présenter mes nouveaux petits ramequins dont je suis très fière : de la même couleur que mon salon !

(1) Éplucher 1/2 lb de pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Égoutter et couper en dés.

(2) Faire frire les cubes de pommes de terre dans 3 c. à soupe d'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du feu.

(3) Faire revenir quelques minutes 2 oignons émincés dans un peu d'huile, dans une autre poêle. Ajouter 2 gousses d'ail écrasées et un peu de gingembre râpé (au goût), et laisser cuire encore 2 minutes.

(4) Ajouter: 1 boite de 400 gr de pois chiches égouttés, 2 c. à café de coriandre moulue, 1 piment vert haché (ou 1 pincée de piment en poudre), et éventuellement, 1 c. à soupe de poudre de mangue séchée (j'ai mis un peu de marinade à la mangue), 1 c. à café de sel, et les pommes de terres. Faire frire 2 minutes en mélangeant bien.

(5) Ajouter 3/4 tasse d'eau et faire cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter 1 c. à café 1/2 de garam massala (mélange d'épices), ou de curry (comme moi j'ai fait).

(6) Mangez !!!

J'adore ce plat, notamment en raison des épices qu'il contient. J'en n'en fait pas souvent car j'ai de la difficulté à le garder longtemps au frigo, et avec toutes ces patates et légumineuses, bonjour les calories ! Mais enfin...