...j'ai ENFIN essayé de faire mon propre seitan...! Ça fait quelques mois déjà qu'on m'a indiqué quelle farine acheter, mais ce n'est que récemment que j'ai eu le temps de le faire, que j'ai pensé à en acheter. J'ai même dû insister un peu car il n'y en avait pas à mon marché, et le commis...

Je ne cuisine pas assez souvent avec de la farine de sarrasin, et pourtant il parrait que c'est super santé ! J'ai fait un petit cake repas l'autre jour à la farine de sarrasin et aux légumes, et j'ai bien aimé. Pas que ce soit le truc le plus "fine cuisine" et délicieux qui existe, mais ça...

...bâtonnets et cherché rapidement une recette de pâte à pogos sur le net ! La voici : 2 tasse de farine 3/4 tasse de farine de mais  (juste mis 2 tasses 3/4 de farine) 1/2 tasse de sucre 1 3/4 cuil. a thé de sel 1 cuil. a thé de soda a pate 1 3/4 tasse de lait (moi: de soja) 2...

...              250 gr. de tofu broyé, 4 échalotes hachées, 115 gr de flocons d'avoine, 15 gr. de farine, 15 cl. d'eau, 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à thé de moutarde. Façonner en boulettes. Vous pouvez jouer avec les quantités de farine et d'eau pour avoir la consistance que...