Cette salade n'est pas seulement très colorée: elle est aussi vraiment simple à faire et plutôt bonne. Les ingrédients: 2 tasses d'haricots noirs, 2 tomates en dés, 1 poivron rouge en dés, 1 concombre en dés, 1 1/2 tasse de maïs frais ou congelé (décongelé), 3 oignons verts hachés (je n'en avais plus, mais ça sera encore meilleur avec...), et 1 avocat, en dés.

Pour la vinaigrette, juste un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Sel et poivre, au goût. L'avocat a tendance à noicir quand on le laisse trop longtemps au frais avec du jus de lime, donc la salade ne se conserve pas une éternité au frigo. C'est mon seul bémol...

Une autre blague qui peut sembler de mauvais goût pour certains... Il faut parfois choquer pour faire réagir !