Encore une salade ! Je commence à avoir une réserve de recettes de salades bien établie ! Les ingrédients:

1 tasse de tofu en petits dés, 2 tomates italiennes en petits dés, 1/2 tasse de courgette en dés qu'on fait ensuite revenir dans la poêle quelques minutes avec un peu d'huile, 2 c. à table d'origan frais haché, 1 c. à table de persil frais haché

Vinaigrette: 2 c. à table d'huile d'olive (ils disent de l'huile d'olive de première pression à froid, mais j'ai pris de l'ordinaire), 2 c. à thé de vinaigre de von rouge, sel et poivre au goût

C'était bien bon, mais pas épatant. Je ne feelais pas pour du vinaigré ce soir là je pense... Je garde tout de même la recette, elle est un peu différentes d'autres salades de tofu que je connais...!