...Encore une fois, la version vegan est meilleure que l'originale !! C'est tout simple à faire: mélanger artichauts en canne hachés, mayonnaise, ail écrasé et fauxmage râpé au goût. Mettre au four quelques minutes (20-25), ou jusqu'à ce que ça gratine (fauxmage un peu cuit sur le dessus)....

Une autre idée de recette rapide et simple, avec des artichauts froids. Elle est très pratique, notamment puisqu'elle se conserve longtemps au frigo. La salade : 2 conserves de 14 oz. d'artichauts coupés en deux, 4 tomates moyennes en dés, 3 oignons en dés La vinaigrette : 5 c. à soupe...