Tofu au gingembre

21.07.2011

Cela faisait des mois que je rêvais du fantastique tofu au gingembre du Commensal, mais ce restaurant végétarien (non pas vegan) est situé un peu loin de chez moi. J'ai trouvé récemment la recette - très simple - d'une marinade de tofu qui lui donne pratiquement le même goût. Tout simplement faire mariner le tofu dans de la sauce soja, avec de l'ail et du gingembre frais, au goût.

Délicieux ! Juste un peu salé, donc si vous faites attention à votre santé... J'ai accompagné le tofu de simple spaghetti aux tomates. Il me restait de vieux pots de sauce préfaite. Plusieurs saveurs offertes par plusieurs marques de commerces sont d'ailleurs vegan... Les tomates n'ont pas souffert ! ;)